福建兽药残留检测机构

兽药在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄的过程。前两个过程是药物进入动物体内发挥作用并残留的过程。后两个过程是药物从动物体内清理的过程。如果在兽药规范使用的情况下，绝大部分药物会被代谢和排泄掉，在动物体内的残留水平很低，畜产品的质量较好。不同兽药在动物体内代谢的规律不同，因此不同药物的休药期也可能不同。通常情况下，动物食品中药物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。而当兽用抗药残留达到较高水平，可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等对人体健康不利的影响。兽药残留对经济和食品加工、大众心理和养殖业自身等方面都有影响。福建兽药残留检测机构

随着我国畜牧业的迅速发展，兽药在医疗与预防畜禽疾病、促进畜禽生长、改善畜禽产品质量等方面发挥着越来越重要的作用。但是，兽药的使用也导致了许多问题的出现，给兽医工作、公共卫生及人类健康带来了许多不良的后果，尤其是兽药在畜禽产品中的残留问题已经成为全社会关注的热点问题。兽药残留是指在给动物使用药物后，蓄积和储存在畜禽体内或兽药产品中的药物原形、代谢产物和药物杂质，兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和兽药在生态环境中的残留。福建兽药残留检测中心《兽药管理条例》明确规定，标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。

联邦法规FD&C Act规定，在新兽药申请时，应提交该药物在动物可食组织中的建议容许量（aproposed tolerance）和相关的研究数据。同时，还要求提供可行的检测方法（apracticable method）用于检测可食组织中兽药残留量、休药期或其他必要的药物安全监管。在新药申请通过FDA兽药中心（CVM）的评审和评估后，可食组织中的容许量被批准为联邦法规，收录在21CFR556 Part B中。根据各成员国/组织提交的研究数据，FAO/WHO的食品添加剂**人员会（JECFA）负责定期对已上市使用兽药在食品中的残留进行风险评估，并形成风险评估报告，给出兽药的ADI以及兽药较高残留限量推荐值。作为风险管理者，FAO/WHO食品法典人员会（CAC）下属的食品中兽药残留法典人员会（CCRVDF）采纳JECFA的风险评估意见和MRL推荐值，制定国际通用的食品中兽药较大残留限量标准（MRLs），并提供风险管理建议（Risk Management Recommendations, RMRs）。

农业部门针对非法添加开展专项检测，如2020年2月农业农村部关于印发《2020年兽药质量监督抽检和风险监测计划》的通知，明确兽药检验机构应对质量监督抽检产品非法添加其他药物进行筛查，涉及农业农村部169号和农业部公告第2353号、第2395号、第2448号、第2451号、第2571号等检查方法。相关农业网站（如中国兽药信息网）也会定期通报兽药质量监督抽检情况。人药兽用：兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称，它是指动物在使用药物防治后，药物的原形或其代谢产物蓄积、储存在动物的细胞、组织或身体部位中。长期食用含有兽药残留的动物源性食品会危害人体健康。而人药兽用会导致动物产生抗药性的机会增加，使得动物**的控制难度加大。如果人得了上了动物源性疾病，该病原微生物很快就会对防治该病的药物产生抗药性。因此《兽药管理条例》明令禁止人药兽用。利用现代科技手段宣传兽药残留相关知识。

四环素类兽药作为广谱抗药，在水产养殖、禽畜养殖等行业有着广的应用。此外四环素类兽药也会被用作饲料、肥料添加剂来增加动植物的抗体性能，所以饲料检测、肥料检测也会涉及到四环素类兽药的限量分析。 四环素类兽药残留检测标准对其限量指标、检测方法、定量分析方法都有明确的规定。蜂蜜中环素类兽药残留可以选择的检测方法有很多，比如液相色谱法、酶联免疫法、液相色谱-串联质谱法等等。动物源食品包括了可食动物、猪肉、禽畜肉、牛奶、奶粉、鸡肉、鱼肉、兔肉、水产品等等。目前，对于种类繁多的兽药残留，测定方法的种类也多种多样。韶关兽药残留检测方案

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称。福建兽药残留检测机构

农业农村部兽药评审中心是我国负责新兽药注册评审的机构。与美国和欧盟相同，在食品动物用兽药或进口兽药注册申请时，如国内还未发布相应的MRL标准，申请者应提交相关研究资料、推荐的MRL和配套的残留检测方法。在进行新兽药评审的同时，也会对所提交的MRL相关资料和残留检测方法进行评估。通过新兽药注册评审后，在农业农村部发布新兽药注册公告中会包括药物的临时MRL标准和检测方法标准。 近年来，农业农村部全国兽药残留**人员会以JECFA 、FDA、EMA等发布风险评估报告为依据，并参考CAC 、美国、欧盟等国际组织和国家（地区）公布的 MRL标准，对2002年发布的《动物源食品中兽药残留较大限量标准（农业部235号公告）》进行了风险评估和多方面修订，并推荐以食品安全国家强制标准形式发布。福建兽药残留检测机构

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